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食品腐烂变质是造成食品安全隐患和资源浪费的主要原因,可是在中国食品冷藏链中,预冷这一环节常被忽略。加拿大通过冷链物流使农产品减少了损耗、降低了成本,间接地增加了农产品产量和农业产值。例如加拿大蔬菜冷链物流损耗仅为5%,是中国的1/6;物流成本不足30%,是中国的1/2。
加拿大的冷链物流网
【摘 要】
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食品腐烂变质是造成食品安全隐患和资源浪费的主要原因,可是在中国食品冷藏链中,预冷这一环节常被忽略。加拿大通过冷链物流使农产品减少了损耗、降低了成本,间接地增加了农
【机 构】
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《农经》编辑部
【出 处】
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农经
【发表日期】
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2010年7期
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