打造新“食”代——食品科学与工程专业透视

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随着入世的钟声敲响,国外的各种品牌的食品风起云涌于偌大的中国市场上。雀巢食品的迅速蔓延,可口可乐饮料的铺天盖地……让我们国人饱享了一番“洋”口福。然而,树立起自己响亮的品牌,走民族工业的道路,同世界竞争,与世界接轨,和世界同步,才是我们食品人为之奋斗不止的目标。毕竟这已不是一个为了填饱肚子而生活的年代。在通向富裕的路上,人们的衣食住行都开始了对品位的追求,并逐渐步入了一个崭新的 With the beating of the WTO entry, all kinds of foreign food brand surging in the huge Chinese market. The rapid spread of Nestlé’s food, Coca-Cola beverage overwhelming ... ... let us people have enjoyed some “foreign ” mouth blessing. However, setting our own brand name, going the path of national industry, competing with the world, keeping pace with the world, and synchronizing with the world are the goals of our food man’s struggle. After all, this is not a time to live to fill their stomachs. On the way to prosperity, people’s basic necessities of life have started the pursuit of taste, and gradually stepped into a brand new
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