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以活菌数为检测指标，通过单因子和正交试验对淡紫拟青霉 E16液体发酵工艺进行优化。结果表明，淡紫拟青霉E16发酵最佳液体培养基配方为：白砂糖1.5％（质量分数，下同），大豆粉1％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸锌0.01％；最佳发酵条件为：起始pH值6，500mL三角瓶装液量30％，接菌量5％，培养温度30℃，摇床转速150 r／min，培养时间4 d。在最佳发酵培养基和发酵条件下，淡紫拟青霉E16产生的活菌数为9.80×109 cfu／mL，较优化前提高近1个数量级。