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为寻求烘烤过程中烟叶图像的数字化特征指标，以云烟97上、中、下3个部位鲜样、烤后样及关键温度点稳温结束的360张烟叶图像为材料，采用图像处理技术提取其形状、颜色、纹理特征值，进行数值特征分析。结果表明：烟叶形状特征变化表现为变黄期缓慢、定色期剧烈、干筋期减缓的趋势，颜色特征变化表现为变黄期剧烈、定色和干筋期较缓的趋势，纹理特征变化表现为变黄期较缓、定色期较剧烈的趋势；不同部位烟叶形状特征以下部叶变化最为剧烈，中部叶次之；红分量均值从大到小依次为中部叶、上部叶、下部叶，绿分量均值从大到小依次为中部叶、下部叶