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本文详细介绍了6种蛋类风味肠的加工制做方法及工艺要点。
几种风味蛋肠的加工方法及工艺要点
【摘 要】
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本文详细介绍了6种蛋类风味肠的加工制做方法及工艺要点。
【机 构】
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辽宁省农业科学院农副产品加工利用研究所
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2001年2期
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