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<正> 一、饮料颜色变化1.饮料中有带颜色的沉淀现在我国饮料行业使用的色素是天然色素和合成色素两大类.每一种色素都有自己的特性。天然色素对溶解的环境的要求是比较高的。比如:生产葡萄汽水或葡萄小香槟,天然的葡萄果皮抽提色素质量好,成本低,
饮料生产中常见问题分析与解决方法
【摘 要】
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<正> 一、饮料颜色变化1.饮料中有带颜色的沉淀现在我国饮料行业使用的色素是天然色素和合成色素两大类.每一种色素都有自己的特性。天然色素对溶解的环境的要求是比较高的。
【出 处】
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食品机械
【发表日期】
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1987年01期
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