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利用果渣和黄酒渣生产五粮果醋
利用果渣和黄酒渣生产五粮果醋
来源 :兰州科技情报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongfeiran
【摘 要】
:
利用食品饮料企业中的下脚料生产优质食醋,是大有可为的,所生产的食醋成本低、风味好、质量稳定,为食品加工企业通过综合利用,提高经济效益找到一条切实可行的路子。
【作 者】
:
左新民
【机 构】
:
甘肃轻工业科学研究所
【出 处】
:
兰州科技情报
【发表日期】
:
1999年5期
【关键词】
:
果渣
黄酒渣
综合利用
食醋生产
五粮果醋
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利用食品饮料企业中的下脚料生产优质食醋,是大有可为的,所生产的食醋成本低、风味好、质量稳定,为食品加工企业通过综合利用,提高经济效益找到一条切实可行的路子。
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