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午后，5月灿烂的阳光通过纱帘点点洒落，优格那酸酸甜甜的清新味道便让你的味蕾愉悦起来……
在冰箱的yogurt 零下4度C/你说那味道刚刚好/热量能降低爱情的过敏反应/分解你幻想的情节……温度计测不出/我在为你发酵/喝下我的爱情yogurt/勇气的味道……《爱情yogurt》是我反复听过林俊杰的整张专辑后最喜欢的一首歌。
Yogurt，优格，听起来就有着清新的滋味，而尝过之后更会不自觉地嘴角轻轻上扬，实在是一种能让人快乐起来的食物。
喜欢“优格”这个词是不久前的事，但对优格的记忆却从小就有了：沉甸甸的白色瓷罐、几乎凝成块状的厚重质感、酸甜醇厚的滋味……而与它形影不离是从拥有了自己的小厨房开始的，新鲜轻食是健康女子的选择，集健康、美味于一身的优格理所当然地进入每日食谱，成为冰箱里的长驻角色。
优格是yogurt的音译，指将牛奶加入乳酸菌发酵而成的产品，即我们日常所说的酸奶。因菌种以及在牛奶里被分解的蛋白质程度不同，所发酵成的产品可分为固态和液态，但都被称为yogurt。
鲁豫说过一句深得我心的话：“我不抽烟、不喝酒、不开车，这么多年就连男朋友也没换，就是爱喝个咖啡怎么了？”而我则可以更理直气壮地说：“我不吃KFC、不喝含酒精饮料、不吃油炸食品，最大爱好就是优格，这是个好习惯！”
越优格越健康
优格在回教国家被称为“先知的饮料”，而在法国则被称做“长寿牛奶”，原因只有一个——他们的祖先因长期食用优格而得享高寿。
1908年，沙俄诺贝尔奖得主梅契尼柯夫通过大量研究，得出保加利亚人长寿的秘诀——常饮优格，于是优格一夜间身价暴涨，最终成为全球畅销、大众喜爱的热门健康食品，目前全世界超过30%的人经常食用优格制品。
优格的营养结构最接近理想的营养膳食标准，它富含钙、蛋白质、多种维生素和碳水化合物，能提高机体的防病能力、调节肠功能和免疫系统。
多项研究指出，新鲜优格含有大量的乳酸菌(每克含40亿活菌以上)，有助于建立肠胃正常的细菌生态，增强免疫力。此外，它还可调整肠道的细菌生态，帮助有益菌正常繁殖，有利于改善便秘、强化胃肠消化吸收功能。
优格是由牛奶制成的，但“青出于蓝而胜于蓝”，不仅保留了牛奶的所有营养，富含钙质，可预防骨质疏松症，同时又将牛奶中的乳糖转化为乳酸，这对于乳糖不适症患者就可避免出现腹涨、腹泻症状。一般来说，1天喝100ml优格就能达到人体所需量。
越优格越美丽
优格还是天然美容原料，它的酸碱值为4，所含有的维生素与蛋白质易被肌肤吸收，不仅可避免皮肤干燥，还可柔软角质层，使肌肤柔嫩，长期使用更可收缩毛细孔，让肌肤看起来更白皙细致。
优格美容最简单的方式是直接取5汤匙原味优格涂抹在想要保养的部位，如脸部、颈部、手脚，以类似敷面膜的方式在10～15分钟后用清水洗净即可。
另外，优格还可当卸妆乳之用：将之涂抹在脸上，稍加按摩后用面纸擦净，再用水清洗掉。
优格也可用来护发，以防止脱发、促进头发再生：先将头发洗净，再用优格充当润发乳在发根按摩至温热，然后用温毛巾包好静待3分钟，最后以温水冲洗干净。
越优格越窈窕
一项研究显示，每天吃一些优格来取代其他食物可帮助肥胖者减少腰围尺寸。在34位进行12周低热量减肥餐的人中，每天三餐都吃优格的人甩掉了更多的腰部脂肪。
但是，如果你每天吃优格，也完全有可能不仅没瘦下来反而越来越圆润！这并不代表优格没有减肥功效，只是你选择了错误的优格。目前，市售优格中几乎都添加了糖分，目的是中和优格原有的酸味，让口感变得更佳，但含有大量糖分的优格显然并不适于用来减肥。
把牛奶变成优格
自制优格在欧美盛行已久，由于刚制成的优格每克含有40亿以上的活乳酸菌，而市售成品中的活乳酸菌数量少了很多，并且加入了大量糖分，因此若想享用低糖且更纯正的优格，就自己动手试试吧。
准备材料：市售原味优格一杯、牛奶一大袋（最好是脱脂牛奶），另备干净容器一个。
制作过程：将5勺优格放入容器中，再倒入牛奶（可视个人口味决定是否加入适量的糖），搅拌均匀后加盖，置于温度较高的地方，约12小时后当优格如豆腐脑般凝固即可食用，未食用完的则需放入冰箱冷藏。
优格这样吃最优
我们一般都是单独食用优格，但如果想尝试将优格入菜则另有一番风味，就像在烹调时做一场未知的酸甜游戏。
◎优格汤：可以淋一些原味优格在西式浓汤里，以为浓汤增添酸甜滋味。
◎优格咖哩：在咖哩中加入优格，可使咖哩多一份滑润的口感。
◎优格色拉：用自制优格调匀，代替色拉酱使用，淋在生菜或水果上。
◎优格吉士：自制优格用消毒纱布包裹、过滤并置于冰箱冷藏8小时，即成优格吉士，它除了可以涂抹面包，还可代替番茄酱作为披萨的底层调味。
小贴士：这样吃优格更健康
◎高温会将优格内含的活性乳酸菌杀死，因此不可加热饮用。
◎最好在饭后饮用优格，特别是饭后2小时内饮用效果最佳，长期坚持能起到改善体质的作用。
◎把优格当早餐吃能刺激肠蠕动，让排便顺畅。
◎优格的营养价值几乎满分，美中不足的是缺乏维生素C，若能与水果搭配，无论口感还是营养都会达到理想状态。
◎优格中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时用白开水漱口或刷牙，以利于牙齿保健。
在冰箱的yogurt 零下4度C/你说那味道刚刚好/热量能降低爱情的过敏反应/分解你幻想的情节……温度计测不出/我在为你发酵/喝下我的爱情yogurt/勇气的味道……《爱情yogurt》是我反复听过林俊杰的整张专辑后最喜欢的一首歌。
Yogurt，优格，听起来就有着清新的滋味，而尝过之后更会不自觉地嘴角轻轻上扬，实在是一种能让人快乐起来的食物。
喜欢“优格”这个词是不久前的事，但对优格的记忆却从小就有了：沉甸甸的白色瓷罐、几乎凝成块状的厚重质感、酸甜醇厚的滋味……而与它形影不离是从拥有了自己的小厨房开始的，新鲜轻食是健康女子的选择，集健康、美味于一身的优格理所当然地进入每日食谱，成为冰箱里的长驻角色。
优格是yogurt的音译，指将牛奶加入乳酸菌发酵而成的产品，即我们日常所说的酸奶。因菌种以及在牛奶里被分解的蛋白质程度不同，所发酵成的产品可分为固态和液态，但都被称为yogurt。
鲁豫说过一句深得我心的话：“我不抽烟、不喝酒、不开车，这么多年就连男朋友也没换，就是爱喝个咖啡怎么了？”而我则可以更理直气壮地说：“我不吃KFC、不喝含酒精饮料、不吃油炸食品，最大爱好就是优格，这是个好习惯！”
越优格越健康
优格在回教国家被称为“先知的饮料”，而在法国则被称做“长寿牛奶”，原因只有一个——他们的祖先因长期食用优格而得享高寿。
1908年，沙俄诺贝尔奖得主梅契尼柯夫通过大量研究，得出保加利亚人长寿的秘诀——常饮优格，于是优格一夜间身价暴涨，最终成为全球畅销、大众喜爱的热门健康食品，目前全世界超过30%的人经常食用优格制品。
优格的营养结构最接近理想的营养膳食标准，它富含钙、蛋白质、多种维生素和碳水化合物，能提高机体的防病能力、调节肠功能和免疫系统。
多项研究指出，新鲜优格含有大量的乳酸菌(每克含40亿活菌以上)，有助于建立肠胃正常的细菌生态，增强免疫力。此外，它还可调整肠道的细菌生态，帮助有益菌正常繁殖，有利于改善便秘、强化胃肠消化吸收功能。
优格是由牛奶制成的，但“青出于蓝而胜于蓝”，不仅保留了牛奶的所有营养，富含钙质，可预防骨质疏松症，同时又将牛奶中的乳糖转化为乳酸，这对于乳糖不适症患者就可避免出现腹涨、腹泻症状。一般来说，1天喝100ml优格就能达到人体所需量。
越优格越美丽
优格还是天然美容原料，它的酸碱值为4，所含有的维生素与蛋白质易被肌肤吸收，不仅可避免皮肤干燥，还可柔软角质层，使肌肤柔嫩，长期使用更可收缩毛细孔，让肌肤看起来更白皙细致。
优格美容最简单的方式是直接取5汤匙原味优格涂抹在想要保养的部位，如脸部、颈部、手脚，以类似敷面膜的方式在10～15分钟后用清水洗净即可。
另外，优格还可当卸妆乳之用：将之涂抹在脸上，稍加按摩后用面纸擦净，再用水清洗掉。
优格也可用来护发，以防止脱发、促进头发再生：先将头发洗净，再用优格充当润发乳在发根按摩至温热，然后用温毛巾包好静待3分钟，最后以温水冲洗干净。
越优格越窈窕
一项研究显示，每天吃一些优格来取代其他食物可帮助肥胖者减少腰围尺寸。在34位进行12周低热量减肥餐的人中，每天三餐都吃优格的人甩掉了更多的腰部脂肪。
但是，如果你每天吃优格，也完全有可能不仅没瘦下来反而越来越圆润！这并不代表优格没有减肥功效，只是你选择了错误的优格。目前，市售优格中几乎都添加了糖分，目的是中和优格原有的酸味，让口感变得更佳，但含有大量糖分的优格显然并不适于用来减肥。
把牛奶变成优格
自制优格在欧美盛行已久，由于刚制成的优格每克含有40亿以上的活乳酸菌，而市售成品中的活乳酸菌数量少了很多，并且加入了大量糖分，因此若想享用低糖且更纯正的优格，就自己动手试试吧。
准备材料：市售原味优格一杯、牛奶一大袋（最好是脱脂牛奶），另备干净容器一个。
制作过程：将5勺优格放入容器中，再倒入牛奶（可视个人口味决定是否加入适量的糖），搅拌均匀后加盖，置于温度较高的地方，约12小时后当优格如豆腐脑般凝固即可食用，未食用完的则需放入冰箱冷藏。
优格这样吃最优
我们一般都是单独食用优格，但如果想尝试将优格入菜则另有一番风味，就像在烹调时做一场未知的酸甜游戏。
◎优格汤：可以淋一些原味优格在西式浓汤里，以为浓汤增添酸甜滋味。
◎优格咖哩：在咖哩中加入优格，可使咖哩多一份滑润的口感。
◎优格色拉：用自制优格调匀，代替色拉酱使用，淋在生菜或水果上。
◎优格吉士：自制优格用消毒纱布包裹、过滤并置于冰箱冷藏8小时，即成优格吉士，它除了可以涂抹面包，还可代替番茄酱作为披萨的底层调味。
小贴士：这样吃优格更健康
◎高温会将优格内含的活性乳酸菌杀死，因此不可加热饮用。
◎最好在饭后饮用优格，特别是饭后2小时内饮用效果最佳，长期坚持能起到改善体质的作用。
◎把优格当早餐吃能刺激肠蠕动，让排便顺畅。
◎优格的营养价值几乎满分，美中不足的是缺乏维生素C，若能与水果搭配，无论口感还是营养都会达到理想状态。
◎优格中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时用白开水漱口或刷牙，以利于牙齿保健。