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以研究生“食品标准与法规”课程为样本,从教学设计模式和学习效果的评价两个方面,对建构主义教学模式在研究生课程教学中的实施策略,以及学生学习成效的考察内容、目标达成进行研究。研究发现,建构主义教学重在对学生学习环境的设计,学生在合适的学习环境中能充当知识的主动建构者,教师的作用是通过恰当的教学模式设计为学生创造学习环境。建构主义教学提高了学生的学习主动性和自我发展能力。