【摘 要】
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老年人各项生理功能趋于下降,新陈代谢异化大干同化,多数还患有不同程度的慢性病,因此,在营养上应有不同要求。例如,老年人能量供给要足够而不过多。一个60岁左右的人,每天
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老年人各项生理功能趋于下降,新陈代谢异化大干同化,多数还患有不同程度的慢性病,因此,在营养上应有不同要求。例如,老年人能量供给要足够而不过多。一个60岁左右的人,每天供给2000大卡热量就够了;主食避免单调,应增加花色品种,以增进食欲,发挥蛋白质互补作用;糖类
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