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用酸汤烹鱼肴，是贵州人的最爱。苗族有旬民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”
吃贵州酸汤鱼
【摘 要】
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用酸汤烹鱼肴，是贵州人的最爱。苗族有旬民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年01S期
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