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油橄榄又名齐墩果,为本犀科、齐墩果属常绿乔木。栽培品种有较高的食用价值,含丰富优质食物植物油——油橄榄油,为著名的亚热带果树和重要的经济树木。20世纪70年代中期,世界油橄榄达到8亿株,面积700余万m^2,纯林占1/3。1974年产果780万t有56万t用于加工果实品、724万t用于榨油、产油147万1,居各种食用植物油产量的第6位。