无公害双孢蘑菇生产技术规程

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双孢蘑菇属中、低温型菌类,菌丝生长的最适温度为24~26℃,故8-9月播种,冬春季出菇,产量高,质量好.(1)培养料配方.以稻草、牛粪为主料,每平方米各15kg,辅料为饼肥(或干鸡粪)6 kg、磷肥0.2kg、生石膏粉0.5kg、生石灰粉0.65kg、轻钙、复合肥及其他矿物质元素.(2)前发酵.利用堆制方法进行前期发酵,当料温上升到70℃时,进行第一次翻堆,并加石膏;第二次翻堆加石灰;第三次翻堆加磷肥并调酸碱度,pH值达到8,水分达到65%,颜色为深褐色,手握有弹性.(3)二次发酵.首先巴思德灭菌,保持1
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