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海豚是一种极有经济价值的海产动物，用途极广。海豚肌肉营养丰富，蛋白质和脂肪的含量比黄鱼、墨鱼、鸡肉和牛肉都高，可供食用。皮下脂肪层含有大量油脂，含油量在60％以上，皂化值比一般动植物油都高，是高级香皂的优良原料，如与适当比例的桐油混合用于染岗、油布，有良好的防水性能，
海豚的综合利用
【摘 要】
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海豚是一种极有经济价值的海产动物，用途极广。海豚肌肉营养丰富，蛋白质和脂肪的含量比黄鱼、墨鱼、鸡肉和牛肉都高，可供食用。皮下脂肪层含有大量油脂，含油量在60％以上，皂化值比一
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1960年7期
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