芪苓保健酒对小鼠免疫功能的影响

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黄芪、茯苓可作为保健食品原料,在保健食品的研制开发中,常被作为增强免疫力保健食品的原料[1].以酒为载体的保健食品是在传统滋补酒的基础上发展起来的,其配方组成、各原料用量以及作为载体的乙醇含量的不同,呈现的生物学活性会有较大差异.我们观察了以黄芪、茯苓等4种原料、以白酒(体积分数为28%或15%的乙醇)为载体制成的芪苓保健酒对小鼠免疫系统的作用,同时探索不同乙醇含量的保健食品对小鼠免疫功能的影响,为其实际应用和功能学评价提供依据.
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