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目前,农产品加工业已成为我国国民经济发展中总量最大、发展最快、对“三农”带动作用最强的产业之一。据测算，我国农产品加工业产值与农业产值的比值，每增加0.1个百分点，就可以带动230万人就业，带动农民人均增收193元。“十五”以来，我国农产品加工业年均增长率一直保持在15％左右，目前规模以上农产品加工企业已达7万多家，