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介绍了微生物工程在保健食品及保健食品素材开发中的应用。
微生物工程在保健食品开发中的应用
【摘 要】
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介绍了微生物工程在保健食品及保健食品素材开发中的应用。
【机 构】
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大连轻工业学院食品科学与生物工程系,大连轻工业学院食品科学与生物工程系大连市,116034,大连市,116034
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2002年02期
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