麻鸭在冷天旱养，可以保持较高的环境温度，可以免去鸭子因水浴而致的能量损耗，可以避免体内寄生虫危害，从而获得较高的饲料报酬。但麻鸭旱养，鸭舍投资相对较大。
　　旱养麻鸭，一般分为育雏期（0～21天）和育肥期（22天到出栏）。
　　育雏期间可以多层架养。层与层之间相距60～70厘米，每层宽约60厘米，长根据饲养规模而定，每平方米养雏鸭15～20只。用钢丝网作网底材料，下装承重竹条，竹条下安装承粪层（一般用旧饲料纤维袋缝制）。钢丝网上放置塑料料槽及饮水器。
　　育雏期间也可地面平养，但需用较多的稻草作垫料。且放饮水器的地方要有网格，以便溅落的水滴漏下来并导至室外，保持鸭舍干燥。
　　冷天育雏要加温，以红外线灯或沼气、烧煤炉供热，但后二者要用管道将烟和废气导引到室外。育雏期应保持舍内温度为：1日龄30℃，以后每2日下降1℃，至21日龄或气温平均达25℃时脱温。另外，麻鸭入舍第1周，雏鸭喜欢聚堆，应每隔2小时将其扒开，防止压死。
　　相对于白色肉鸭而言，麻鸭好动，要“以饱压动”，即保证24小时内饲料槽、饮水器内均有饲料和饮水，让鸭可以任意采食和饮水。夜间要有朦胧光照。
　　麻鸭育雏期的饲料营养可比白羽肉鸭稍低，粗蛋白质含量为18%，赖氨酸含量为0.9%，蛋氨酸加胱氨酸含量为0.65%即可。如果市场上只有白羽肉鸭前期料，粗蛋白质含量为19%～20%的那一种，可以购买10%的碎米或碎玉米混入饲喂。架养的雏鸭饲料槽中一定要加入少量（饲料量的0.3%左右）米粒大小的砂粒，以便肌胃磨碎食物。
　　麻鸭的主要传染性疫病有病毒性肝炎和传染性浆膜炎，应于雏鸭1～2日龄时在颈部皮下注射预防这两种病的二联弱毒苗。
　　麻鸭旱养育肥期一般是在地面平养，每平方米养鸭6只。由于本阶段鸭排粪量大，每日早晚需各垫稻草1次，保证让鸭睡在稻草上，而不能睡在粪便上。如果房前屋后有树林或冬闲田，晴天可将鸭子放出去，同时将饲料槽、饮水器也搬出去，夜间再将其关入鸭舍。
　　麻鸭育肥阶段，饲料要求粗蛋白质含量在14%～15%，赖氨酸含量为0.7%，蛋氨酸加胱氨酸含量为0.6%。如果市场上只有白羽肉鸭后期料，即粗蛋白质含量为16%的那种，可以购买加入10%的玉米或稻谷和少量打米糠（含少量碎米和米糠，粗蛋白质含量约占3%，不是统糠），整日供食供水。
　　麻鸭一般饲养40～50天，体重达1.8～2公斤，翅羽基本长齐时就要出售。
　　（山东 王桔民）