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生猪屠宰检疫工作不仅关系到猪肉质量和安全问题,也关系到消费者的身体健康和合法权益的维护。因此,动物卫生监督生猪屠宰检疫员在开展检疫工作过程中必须具备准确、迅速判断饲料源性黄脂肉和病源性黄疸肉的技能,从而对检出的黄染肉进行科学地处理。
生猪屠宰检疫猪黄脂病的科学鉴别
【摘 要】
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生猪屠宰检疫工作不仅关系到猪肉质量和安全问题,也关系到消费者的身体健康和合法权益的维护。因此,动物卫生监督生猪屠宰检疫员在开展检疫工作过程中必须具备准确、迅速判断
【机 构】
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贵州省遵义市务川自治县农牧局
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年5Z期
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