【摘 要】
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建立了毛细管电泳法快速测定保健食品中免疫球蛋白G（IgG）含量的方法，成功测定了不同剂型（片剂、粉剂及胶囊）牛初乳保健品中IgC的含量。以37em×50μm（i．d．）未涂敷熔融石英毛细管为
【机 构】
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北京市疾病预防控制中心,华北煤炭医学院预防医学系
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建立了毛细管电泳法快速测定保健食品中免疫球蛋白G（IgG）含量的方法，成功测定了不同剂型（片剂、粉剂及胶囊）牛初乳保健品中IgC的含量。以37em×50μm（i．d．）未涂敷熔融石英毛细管为色谱分离柱，50mmol／L四硼酸钾＋65g/L聚乙二醇20000（1mol／L氢氧化铯调pH10．0）为运行缓冲液，于214nm波长处检测。详细研究了影响实际样品中IgG分离及准确定量的关键因素，如添加剂的种类、浓度；运行及样品缓冲液的浓度及pH等。采用峰面积外标法定量。方法的精密度为2．1％（n=7）；检
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