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长达34000英里的美国阿拉斯加海岸线，围绕着世界上最大、最富饶的渔场，原始的自然生态和纯净无污染的水质造就了这里最真的海鲜本味，敢不敢来一次惊喜的唇舌体验?
阿拉斯加真鳕鱼酥饼
用料：阿拉斯加真鳕鱼100克·盐1茶匙·洋葱碎、胡萝卜碎各25克·低筋面粉30克·鲜奶油2汤匙·葱姜蒜粉1／2茶匙·全蛋液1个·面包屑适量·绍酒1茶匙·黑胡椒粉1茶匙·番茄酱、油各适量
做法：
1 将阿拉斯加真鳕鱼与洋葱碎、胡萝卜碎、低筋面粉、鲜奶油、葱姜蒜粉、全蛋液、盐、黑胡椒粉、绍酒搅拌均匀，制成有筋力的鱼泥。
2 将鱼泥制成饼状，裹上面包屑入油炸熟，表面金黄后捞出沥油。搭配番茄酱蘸食即可。
小贴士：阿拉斯加真鳕也被称为为太平洋鳕鱼、灰鳕鱼、鳕鱼或Treska。它脂肪含量低、富含蛋白质，拥有宽大的鱼排和上佳的口感。制作鱼泥的时候，可以将真鳕鱼肉解冻后，用刀轻轻地刮擦，将鱼肉一层一层地刮下来，自然而然地便制成了鱼泥，口感一流，只是稍费些时间。
广袤的阿拉斯加，是美国西北部最大的州，这片被高山、极地、海洋环绕的纯净之地，经历过山河变迁的惊心动魄，如今呈现的是沉寂了数百万年的冰川和犹如仙境般美丽的风景。宁静安详的小镇、云雾缭绕的树林，带给人恍如隔世的梦幻之感。得天独厚的自然环境和远离污染的原始生态也让这里成为动物们的极乐世界，它们或在水中畅游，或在草地漫步，或在天空自由翱翔。最为人津津乐道的便是阿拉斯加棕熊捕鲑鱼的故事，这种体形巨大、足足有六七百公斤重的大家伙脑袋也很灵光，在掌握了鲑鱼必须洄游产卵的习性后，每年秋季都会满心欢喜地守候在鲑鱼必经之地，坐等鲑鱼们鱼跃龙门，它们则只需在小瀑布上张着血盆大口，便可尽情地享用鲑鱼大餐!
阿拉斯加三文鱼盏
用料：阿拉斯加三文鱼150克·粉丝80克·熟豌豆35克·鸡汁1茶匙·海鲜酱4茶匙·鲜昧酱油2茶匙·香油1茶匙·清汤2汤匙
做法：
1 将鸡汁、海鲜酱、鲜味酱油、香油、清汤搅拌均匀，放入锅中加热出香味，盛出备用。
2 将阿拉斯加三文鱼切成小块，和熟豌豆一起放入小玻璃盏(或者马天尼杯)中，再放入煮熟的粉丝，淋入调味汁，浸制入味即可。
小贴士：美国阿拉斯加鲑鱼有五个品种，分别是王鲑、红鲑、银鲑、粉红鲑及狗鲑，是世界上最丰富的野生鲑鱼资源。这道菜的酱汁调制量需要精心控制，由于三文鱼本身带有鲜美的味道和滑嫩的口感，如果调味汁量过大，则会有调味过度之嫌，影响三文鱼本身的口感和味道。
阿拉斯加真鳕鱼酥饼
用料：阿拉斯加真鳕鱼100克·盐1茶匙·洋葱碎、胡萝卜碎各25克·低筋面粉30克·鲜奶油2汤匙·葱姜蒜粉1／2茶匙·全蛋液1个·面包屑适量·绍酒1茶匙·黑胡椒粉1茶匙·番茄酱、油各适量
做法：
1 将阿拉斯加真鳕鱼与洋葱碎、胡萝卜碎、低筋面粉、鲜奶油、葱姜蒜粉、全蛋液、盐、黑胡椒粉、绍酒搅拌均匀，制成有筋力的鱼泥。
2 将鱼泥制成饼状，裹上面包屑入油炸熟，表面金黄后捞出沥油。搭配番茄酱蘸食即可。
小贴士：阿拉斯加真鳕也被称为为太平洋鳕鱼、灰鳕鱼、鳕鱼或Treska。它脂肪含量低、富含蛋白质，拥有宽大的鱼排和上佳的口感。制作鱼泥的时候，可以将真鳕鱼肉解冻后，用刀轻轻地刮擦，将鱼肉一层一层地刮下来，自然而然地便制成了鱼泥，口感一流，只是稍费些时间。
广袤的阿拉斯加，是美国西北部最大的州，这片被高山、极地、海洋环绕的纯净之地，经历过山河变迁的惊心动魄，如今呈现的是沉寂了数百万年的冰川和犹如仙境般美丽的风景。宁静安详的小镇、云雾缭绕的树林，带给人恍如隔世的梦幻之感。得天独厚的自然环境和远离污染的原始生态也让这里成为动物们的极乐世界，它们或在水中畅游，或在草地漫步，或在天空自由翱翔。最为人津津乐道的便是阿拉斯加棕熊捕鲑鱼的故事，这种体形巨大、足足有六七百公斤重的大家伙脑袋也很灵光，在掌握了鲑鱼必须洄游产卵的习性后，每年秋季都会满心欢喜地守候在鲑鱼必经之地，坐等鲑鱼们鱼跃龙门，它们则只需在小瀑布上张着血盆大口，便可尽情地享用鲑鱼大餐!
阿拉斯加三文鱼盏
用料：阿拉斯加三文鱼150克·粉丝80克·熟豌豆35克·鸡汁1茶匙·海鲜酱4茶匙·鲜昧酱油2茶匙·香油1茶匙·清汤2汤匙
做法：
1 将鸡汁、海鲜酱、鲜味酱油、香油、清汤搅拌均匀，放入锅中加热出香味，盛出备用。
2 将阿拉斯加三文鱼切成小块，和熟豌豆一起放入小玻璃盏(或者马天尼杯)中，再放入煮熟的粉丝，淋入调味汁，浸制入味即可。
小贴士：美国阿拉斯加鲑鱼有五个品种，分别是王鲑、红鲑、银鲑、粉红鲑及狗鲑，是世界上最丰富的野生鲑鱼资源。这道菜的酱汁调制量需要精心控制，由于三文鱼本身带有鲜美的味道和滑嫩的口感，如果调味汁量过大，则会有调味过度之嫌，影响三文鱼本身的口感和味道。