【摘 要】
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走进比尔森啤酒标 提起捷克的啤酒，就会想到产自比尔森的一种啤酒“比尔森”啤酒。 在距捷克首都布拉格100公里的比尔森是西波希米亚地区的中心都市，素有“啤酒之乡”的美称，它不仅是捷克重要工业城，也是世界著名比尔森啤酒的发原地。 比尔森啤酒厂建于1842年，100多年来比尔森啤酒走向世界，成了国际上最流行的一种精典的啤酒类型，或者说是一个很有特色的啤酒流派。比尔森啤酒早已不再局限于一个地区，
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走进比尔森啤酒标
提起捷克的啤酒，就会想到产自比尔森的一种啤酒“比尔森”啤酒。
在距捷克首都布拉格100公里的比尔森是西波希米亚地区的中心都市，素有“啤酒之乡”的美称，它不仅是捷克重要工业城，也是世界著名比尔森啤酒的发原地。
比尔森啤酒厂建于1842年，100多年来比尔森啤酒走向世界，成了国际上最流行的一种精典的啤酒类型，或者说是一个很有特色的啤酒流派。比尔森啤酒早已不再局限于一个地区，它已经是一种淡色苦味啤酒的定义。当你在众多的品牌啤酒中看到标着“PLZEN”字样时，就知道它拥有比尔森特有的苦后清香，一旦习惯，便再也无法抗拒其魅力。
比尔森啤酒采用优质水源的水。这里的水质极软，杂质很少，非常适宜酿造淡色贮藏啤酒。酿造啤酒使用大麦为二棱大麦，它颗粒硕大饱满，发芽率极高，所用酒花为比尔森地区特有的品种。它色青花大，香气浓郁，清香扑鼻。它采用橡木桶发酵，赋予啤酒特殊的香味，这是其他容器所不能代替的，20世纪90年代比尔森啤酒厂与中国合资在北京兴建“华尔森”啤酒厂，建立初始产品就曾在第三届国际酒类博览会上获金奖，可惜，当年“华尔森”啤酒只在使馆区销售。古老的比尔森啤酒，一百多年来经过几次扩建现在年产量为40多万吨，每年有1/3的啤酒出口到90多个国家和地区。它已经成为了世界淡色啤酒的精典与楷模。
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