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牧草是农业和畜牧业中供牲畜饲用的草料作物,是畜牧业健康发展的基础。蛋白质组与牧草营养品质、抗逆性等密切相关,直接参与调控牧草生命周期的各项代谢途径。本文综述了蛋白质组学技术在牧草分子生物学中的应用研究;概括了近年来牧草不同组织器官的发育蛋白质组学研究成果;揭示了牧草响应生物与非生物胁迫的蛋白质组学机制;最后指出了当前牧草蛋白质组学研究存在的问题,并提出靶向定量技术和多组学结合是未来牧草蛋白质组研究的发展趋势;研究结果为优良牧草新品种培育提供了理论参考。