论文部分内容阅读
从冻干浓缩发酵剂的商品性及生产应用的实际出发,对发酵剂在商品阶段内的存放条件与菌数密度、活力之间的关系及冻干发酵剂的应用技术进行深入研究。结果表明,发酵剂在特定时间段内的商品性与存放环境条件、包装材料等有较为密切的关系,冻干发酵剂直投需要有一个短暂的激活过程。
保存条件对冻干发酵剂菌量的影响及发酵剂的应用技术探讨
【摘 要】
：
从冻干浓缩发酵剂的商品性及生产应用的实际出发,对发酵剂在商品阶段内的存放条件与菌数密度、活力之间的关系及冻干发酵剂的应用技术进行深入研究。结果表明,发酵剂在特定时
【机 构】
：
浙江省农业科学院食品科学研究所
【出 处】
：
浙江农业科学
【发表日期】
：
2011年3期
其他文献
为改善混合熔盐的性能,以分析纯LiNO3、NaNO3、KNO3配制出摩尔比为38∶15∶47的三元硝酸盐,并分别将质量分数为0.3%、0.5%、0.7%、1.0%、1.3%、1.5%的纳米SiO2（10nm）加入其中,
基于全生命周期的质量驱动产品开发方法以解决如下两方面问题为其突出特点：（１充分地获取顾客对产品需求的信息，用系统的科学的方法转化为产品质量特征，使产品质量特征恰到好处地满
目的:观察以醋酸氯已啶为主要杀菌成分的抗菌湿巾消毒效果和使用安全性。方法:依据《消毒技术规范》2002年版,进行了中和剂选择试验、杀菌性能试验、对手消毒现场试验和毒性
根据《大学英语课程教学要求》,学生应具备阅读英语报刊文章的能力。本文就学生的英语新闻输入情况进行问卷调查,结合调查结果对英语新闻输入在大学英语教学中的应用进行了研
为了解决在通常的买方和卖方市场中,供应链处于均衡状态时,供应商与零售商的利润固定,其链内的利润分配无法达到双方均满意的问题,建立了有随机需求的供应链网络均衡模型,并
目的：观察中医外治法联合西药特拉唑嗪治疗Ⅲb型慢性前列腺炎（气滞血瘀证）的临床疗效。方法：将临床诊断为Ⅲb型慢性前列腺炎的108例患者（中医辨证为气滞血瘀证型）随机分为2组,观察
以厦门大学图书馆为例 ,结合高校图书馆特点、本馆建设经验和作者对无线局域网的认识 ,阐述以 IEEE80 2 .11b规范建立符合高校图书馆服务要求的无线局域网应注意的关键问题
目的:建立测定各类食品中阿斯巴甜含量的系统分析方法。方法:对不同类别的食品采用针对性的前处理手段,选择C18柱和甲醇/水流动相作为分离条件,在208 nm波长处进行检测。结果