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吃鱼有助于健脑
吃鱼有助于健脑
来源 :中国食品与市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jeff1986928
【摘 要】
:
鱼类(特别是海水鱼)可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素等,特别是不饱和脂肪酸DHA,它是构成脑细胞、细胞神经突触及提高活力的重要物质,被称为“智商因子”,
【出 处】
:
中国食品与市场
【发表日期】
:
2005年8期
【关键词】
:
海水鱼
不饱和脂肪酸
健脑
神经突触
动物体内
脑细胞
蛋白质
维生素
DHA
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鱼类(特别是海水鱼)可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素等,特别是不饱和脂肪酸DHA,它是构成脑细胞、细胞神经突触及提高活力的重要物质,被称为“智商因子”,是陆地动物体内所缺乏的。
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