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社员购来未剔净甲状腺的牛喉骨肉.炖煮一小时后食用,造成248例发病,男性105人,女性14人,发病年令最高为80岁,最小为1.5岁.潜伏期最短1小时,最长140小时,一般为12—36小时,发病高峰在20小时.
食用未剔净甲状腺的牛喉骨肉引起248例食物中毒
【摘 要】
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社员购来未剔净甲状腺的牛喉骨肉.炖煮一小时后食用,造成248例发病,男性105人,女性14人,发病年令最高为80岁,最小为1.5岁.潜伏期最短1小时,最长140小时,一般为12—36小时,发
【机 构】
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北京大兴县卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生学报
【发表日期】
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1983年1期
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