为探究百里香酚对鱼源耐药性维氏气单胞菌（Aeromonas veronii）的抑菌效果和作用机制，从患病黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）体内分离得到一株维氏气单胞菌，药敏试验结果显示，其对氟苯尼考、环丙沙星和恩诺沙星耐药。通过测定最低抑菌浓度（MIC）、最低杀菌浓度（MBC）和生长曲线来评价百里香酚对耐药性维氏气单胞菌的抑菌活性；通过测定百里香酚对其细胞膜通透性、可溶性蛋白、乳酸脱氢酶活性和DNA的影响，结合电镜观察细菌超微结构的变化研究其作用机制。结果显示，百里香酚对耐药性维氏气单胞菌的抑菌效果明显，MIC为256μg·mL-1,MBC为512μg·mL-1。经512μg·mL-1的百里香酚作用1 h后，维氏气单胞菌液电导率极显著（P＜0.01）上升，DNA外渗量迅速上升至（115.6±0.5）mg·L-1。经512μg·mL-1的百里香酚作用后，维氏气单胞菌的可溶性蛋白明显变少，细菌乳酸脱氢酶活性在2、4、6、8 h分别极显著（P＜0.01）降低了（32.8±0.7）%、（46.2±0.3）%、（46.1±1.6）%、（60.0±1.0）%,DAPI（4′,6-二脒基-2-苯基吲哚）染色的荧光强度和密度降低，电镜下可见菌体表面溶解塌陷，皱缩变形，细胞壁和细胞膜分离，细胞质丢失，内部空化。上述结果表明，百里香酚对维氏气单胞菌具有较强的抗菌活性，主要通过增加细胞膜通透性导致胞内物质流失造成细菌死亡。百里香酚可以作为治疗耐药性维氏气单胞菌感染的备选药物进行研究。