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多糖是一种重要的生物大分子物质,具有多种生物活性.多糖的生物活性与本身的结构有着直接联系.因此,对多糖结构进行修饰,选择合适的修饰方法成为研究多糖的一个重要方向.本文主要综述了多糖的化学修饰方法及化学修饰对多糖抗肿瘤活性的影响,包括多糖的硫酸化修饰、羧甲基化修饰、酸化修饰、乙酰修饰等,并对多糖结构修饰的应用前景进行展望,以期为多糖化学修饰的深入研究与探索及糖类产品的开发与利用提供参考.