【摘 要】
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分析测定了华双3号菜籽、华杂4号菜籽、华双3号菜籽粕和Canola菜籽粕4个双低菜籽(粕)的常规营养成分、能量、氨基酸和抗营养因子的含量.结果表明:国产双低菜籽粕的常规营养成
【机 构】
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深圳职业技术学院生物工程系,518055华中农业大学;
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分析测定了华双3号菜籽、华杂4号菜籽、华双3号菜籽粕和Canola菜籽粕4个双低菜籽(粕)的常规营养成分、能量、氨基酸和抗营养因子的含量.结果表明:国产双低菜籽粕的常规营养成分与Canola和普通菜籽粕基本一致,粗蛋白质含量略高.华双3号菜籽粕的赖氨酸含量为1.97%,与Canola菜籽粕接近;蛋氨酸和胱氨酸含量偏低.华双3号菜籽粕的硫葡萄糖甙总量、(噁)唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量高于Canola菜籽粕,低于普通菜籽粕.植酸、单宁、芥子碱含量各品种间基本一致.
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