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本文阐述了山西老陈醋源远悠久的发展史、酿制的工艺技术秘诀、丰富的营养素和独特的风格,同时介绍了食醋的食疗保健作用.
山西老陈醋
【摘 要】
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本文阐述了山西老陈醋源远悠久的发展史、酿制的工艺技术秘诀、丰富的营养素和独特的风格,同时介绍了食醋的食疗保健作用.
【机 构】
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山西省食品学会
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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1999年03期
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