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科学家们研究发现,很多食物中含有防癌抗癌的成分,多吃这类食物是一个既简便又有效的防癌办法。 玉米:在非洲、南欧、巴西等以玉米为主食的地区,癌症的发病率较低。人们研究发现,玉米中含有一种很重要的抗癌因子——谷胱甘肽,它能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质,使致癌物失去毒性,然后再通过消化道把它排出体外。玉米中的大量纤维素能