直接竞争CMIA对肉制品中氯霉素的检测效果研究

来源 :食品与发酵科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yufengdetianxia
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本实验采用化学发光微粒子免疫分析法,对鸡肉、猪肉、鱼肉中的氯霉素含量进行残留分析检测。并将该法与仪器法进行比较。该法的检测限为0.05μg/kg,添加回收率92.16-104.71%之间,相对标准偏差在0.93-3.72%之间。结果表明,该法的检出限较低,添加回收率满足国家标准,具有较高的准确度与精密度,检测时间短(120产品测试/小时),具有广泛推广的潜力与价值。
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