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草莓是味道鲜美，营养丰富的早熟、时令浆果，很爱消费者喜爱。近年来，无论是露地或保护地栽培均有了较大的发展。但因其果肉细嫩，含水量高，因而耐贮性较差。为此，本文简要介绍了草莓的贮藏方法，包括化学保藏、气调贮藏和涂膜保鲜以及影响草莓贮藏性的因素即品种选择和适宜采收期的确定。
草莓的贮藏保鲜技术
【摘 要】
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草莓是味道鲜美，营养丰富的早熟、时令浆果，很爱消费者喜爱。近年来，无论是露地或保护地栽培均有了较大的发展。但因其果肉细嫩，含水量高，因而耐贮性较差。为此，本文简要介绍了草莓
【机 构】
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辽宁农业职业技术学院
【出 处】
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辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
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2000年4期
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