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研究了溶剂，温度，时间，萃取次数与葡萄酒渣中花色苷和多酚的提取率之间的关系，从五种试验溶剂中选择出最佳萃取剂０．２％ＳＯ２＋０．２％柠檬酸溶液，探讨了以二氧化硫溶液作为提取剂的影响花色苷提取率的主要因素。
从葡萄酒渣中提取花色苷的研究
【摘 要】
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研究了溶剂，温度，时间，萃取次数与葡萄酒渣中花色苷和多酚的提取率之间的关系，从五种试验溶剂中选择出最佳萃取剂０．２％ＳＯ２＋０．２％柠檬酸溶液，探讨了以二氧化硫溶液作为提取剂的影响花色苷提取率的
【机 构】
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湖北工学院生物工程系
【出 处】
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精细化工
【发表日期】
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1997年1期
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