Innovative Food Safety Strategies in a Pioneering Hotel

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：A_TRY

【摘要】

：

A case study approach was adopted to identify the innovative food safety strategies in place at one pioneering hotel that had voluntarily implemented food safet

【作者】

：

Su-Ling Wu

【机构】

：

DepartmentofLeisureManagement

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2013年10期

【关键词】

：

FOOD SAFETY STRATEGIES FOOD SAFETY Control System (FSCS) HOTEL Food Safety Strat

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

A case study approach was adopted to identify the innovative food safety strategies in place at one pioneering hotel that had voluntarily implemented food safety control. An investigation of food safety strategies and the reasons for their implementation

其他文献

各界为灾区儿童筹建爱心图书馆

6月15日，在中国儿童少年基金会、中国教育电视台和中国青年报社的支持下，中国生命关怀协会在京启动了“与希望同行——为了汶川地震灾区孩子们明天更美好”系列活动。

期刊

儿童少年地震灾区图书馆中国教育电视台爱心中国青年生命关怀基金会

RSS及其在图书馆的应用

介绍了RSS的概念及目前的主要进展，并从新闻内容公告推送、资源列表推送、学术期刊目次通报、参考咨询四个方面介绍了RSS在图书馆的应用。

期刊

RSS新书通报新闻推送学术期刊目次参考咨询

国图员工学习张秀民

日前，目录学家、印刷史专家、安南史专家张秀民模范事迹学习大会在国家图书馆嘉言堂召开，国图数千名员工参加了大会。

期刊

员工学习国家图书馆目录学家模范事迹印刷史专家安南

高校图书馆电子信息资源利用策略

针对目前图书馆的馆藏资源日益增多、检索复杂等问题,本文从培养读者信息素养、开展咨询服务、进行资源整合等几方面入手,对提高图书馆的电子信息资源利用率进行了探讨.

期刊

电子资源信息素养咨询服务资源整合

Amylolytic Activity in Selected Sweetpotato (<i>Ipomoea batatas</i>Lam)

Sweetpotato varieties (five) were investigated for changes in α- and β-amylase activities during root development and on subjection of harvested roots to diff

期刊

SWEETPOTATOα-AmylaseΒ-AMYLASEDEVELOPMENTPostharvestHandlingSTORAGESweetpo

Improved Attentional Performance Following Citicoline Administration in Healthy Adult Women

Objectives: The present study assessed the potential cognitive-enhancing effects of citicoline, a dietary supplement, in healthy adult women. Specifically, it w

期刊

CITICOLINEContinuousPERFORMANCETestATTENTIONCiticolineContinuous Performan

Need of Calcium and Vitamin D in Patients after a Recent Fracture

Adequate calcium and vitamin D intake is advocated in guidelines of osteoporosis. However, the dosage needed to achieve an optimal calcium intake and vitamin D

期刊

FRACTUREOSTEOPOROSISSECONDARYFRACTUREPreventionCALCIUMSupplementationVITA

时中国目录学传统之目录学与文献整理二位一体的现象做了考察，并探析了原因。

期刊

Gender May Affect the Dose-Dependent Action of Capsaicinoids on Plasma and Hepatic Cholesterol Level

Sex differences on the effect of dose-dependent capsaicinoids on lipid metabolism were studied in rats. 24 rats of each sex were administered orally 0 mg/kg, 2.

期刊

CAPSAICINOIDSCHOLESTEROLBILEAcidsDOSE-DEPENDENTSEXDifferenceCapsaicinoids

欠发达地区采编中心模式运行实践

通过广西壮族自治区图书馆采编中心实行本地区文献集中采分编加工模式的运行实践 ,阐述了欠发达地区实行集中编目的可行性及应该借鉴的经验。

期刊

欠发达地区图书馆采编中心模式集中编目

Innovative Food Safety Strategies in a Pioneering Hotel

与本文相关的学术论文