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芝麻素是一种具有良好生理功能和药理价值活性成分,具有广阔开发前景和市场需求。该文综述芝麻的芝麻素性质、应用及提取方法,重点介绍国内外从芝麻中提取芝麻素工艺。
芝麻中芝麻素提取工艺研究进展
【摘 要】
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芝麻素是一种具有良好生理功能和药理价值活性成分,具有广阔开发前景和市场需求。该文综述芝麻的芝麻素性质、应用及提取方法,重点介绍国内外从芝麻中提取芝麻素工艺。
【机 构】
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河南工业大学化学化工学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2008年11期
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