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食用低胆固醇保健鸡蛋,可以降血压和血糖、预防心血管系统疾病和糖尿病等老年人常见的病症。简要概述了低胆固醇保健鸡蛋的保健功能、鸡蛋中胆固醇含量的调控机制、低胆固醇保健功能鸡蛋的研制途径及开发前景。
低胆固醇保健功能鸡蛋的研究概况
【摘 要】
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食用低胆固醇保健鸡蛋,可以降血压和血糖、预防心血管系统疾病和糖尿病等老年人常见的病症。简要概述了低胆固醇保健鸡蛋的保健功能、鸡蛋中胆固醇含量的调控机制、低胆固醇
【机 构】
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西北农林科技大学《西北农业学报》编辑部
【出 处】
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畜牧与饲料科学
【发表日期】
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2010年11期
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