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研究了香菇液体菌种培养过程中菌丝球数量、pH值、氨基氮含量、还原糖含量等指标的变化情况,结果表明,菌丝球数量和其他指标具有一定的相关性,当培养液中还原糖和氨基氮含量分别为22.7 mg·100mL-1和0.242 mg·mL-1,pH值为6.2时,菌丝球数量最大.
香菇液体培养过程检测指标的研究
【摘 要】
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研究了香菇液体菌种培养过程中菌丝球数量、pH值、氨基氮含量、还原糖含量等指标的变化情况,结果表明,菌丝球数量和其他指标具有一定的相关性,当培养液中还原糖和氨基氮含量
【机 构】
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烟台师范学院生命科学学院
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2005年6期
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