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本文综述花生蛋白饮料的现状,分析生产中常见的质量问题及其原因,并对今后的发展方向进行了展望.
花生蛋白饮料的现状与展望
【摘 要】
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本文综述花生蛋白饮料的现状,分析生产中常见的质量问题及其原因,并对今后的发展方向进行了展望.
【机 构】
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南昌大学食品科学与工程系330047
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年6期
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