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以＂美丽李＂为试材,探讨了聪明鲜对李子贮藏保鲜的效果。试验结果表明,该保鲜剂处理在保持李子果实营养等方面有良好的效果,能够有效的抑制果实的褐变,减少果实腐烂,延长货架期。
聪明鲜TM处理对美丽李采后生理和贮藏品质的影响
【摘 要】
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以＂美丽李＂为试材,探讨了聪明鲜对李子贮藏保鲜的效果。试验结果表明,该保鲜剂处理在保持李子果实营养等方面有良好的效果,能够有效的抑制果实的褐变,减少果实腐烂,延长货架期
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所,辽宁省盖州市九垄地镇政府
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年1期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划项目“农产品现代物流技术研究开发与应用”（2006BAD30B01）
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