【摘 要】
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本试验旨在研究苜蓿粉对蛋鸡蛋品质和营养成分的影响。实验选用28周龄的海兰灰蛋鸡80只,随机分为2组,每组5个重复,每重复8只鸡,进行饲养实验。对照组饲喂玉米-豆粕型蛋鸡日粮
【基金项目】
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湖南农业大学“1515人才”计划项目“非饲料原料能量利用动态模型的建立”(90300007)
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本试验旨在研究苜蓿粉对蛋鸡蛋品质和营养成分的影响。实验选用28周龄的海兰灰蛋鸡80只,随机分为2组,每组5个重复,每重复8只鸡,进行饲养实验。对照组饲喂玉米-豆粕型蛋鸡日粮,试验组在对照组日粮中添加4%苜蓿粉,正常饮水和光照,试验期15d。试验结果表明:(1)日粮中添加饲喂4%苜蓿粉,显著增加了蛋重(P<0.01),但降低了鸡蛋蛋白高度(P<0.05),使鸡蛋蛋黄颜色加深,但差异不显著(P>0.05),对蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重、蛋壳厚度、哈氏单位等影响不显著(P>0.05);(2)蛋鸡日粮中添加4%的苜蓿粉显著增加了(P>0.05)蛋清中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、脯氨酸等7种氨基酸的含量,但对蛋中丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量影响不显著;(3)添加4%的苜蓿粉对鸡蛋中的矿物质钙、磷、铁、锌、硒的沉积均无显著影响(P>0.05)。
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