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报告了稻谷霉菌的污染现状,对湖南省42个粮库的42个稻谷样品进行采样调查,主要力属曲霉属,青霉属,毛霉属的检出率平均为90.4%,76.5%,52.1%,平均含菌量为2.75×10^4个/克,曲霉中主要带毒菌黄曲霉,杂色曲霉,构巢曲霉的检出率为64.3%,33.7%,13.0%,发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性,而与储藏条件密切相关。