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桃胶是一种多糖类物质,其在食品、医药和化工领域的作用已越来越受到人们的重视,常作为进口阿拉伯胶的代用品。本文将就桃胶的组成性质及其提取加工工艺现状做一综述。
桃胶的性质与提取工艺研究现状
【摘 要】
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桃胶是一种多糖类物质,其在食品、医药和化工领域的作用已越来越受到人们的重视,常作为进口阿拉伯胶的代用品。本文将就桃胶的组成性质及其提取加工工艺现状做一综述。
【机 构】
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暨南大学生命科学技术学院生物工程学系
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2009年10期
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