【摘 要】
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建立了一种聚乙二醇/无机盐双水相萃取-高效液相色谱波长切换法测定饮料中7种合成着色剂的方法。样品调节pH后，加入聚乙二醇（PEG）2000和硫酸铵，经超声溶解，涡旋提取，离心后，取上层溶液进行高效液相色谱分析。色谱柱采用C18柱，流动相为0.02mol/L乙酸铵水溶液-甲醇，梯度洗脱，检测波长采用时间程序波长切换法，各物质均采用各自的特征吸收波长测定。结果显示，7种合成着色剂在0.5～50μg/m
【基金项目】
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无锡市“科教强卫工程”项目（CXPT（SYS）002）； 江南大学公共卫生研究中心项目（JUPH201819）；
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建立了一种聚乙二醇/无机盐双水相萃取-高效液相色谱波长切换法测定饮料中7种合成着色剂的方法。样品调节pH后，加入聚乙二醇（PEG）2000和硫酸铵，经超声溶解，涡旋提取，离心后，取上层溶液进行高效液相色谱分析。色谱柱采用C18柱，流动相为0.02mol/L乙酸铵水溶液-甲醇，梯度洗脱，检测波长采用时间程序波长切换法，各物质均采用各自的特征吸收波长测定。结果显示，7种合成着色剂在0.5～50μg/mL范围内线性关系良好，相关系数均大于0.9999，方法检出限为2.76～12.7μg/kg，定量限为9.20～42.2μg/kg，平均加标回收率为83.6%～98.9%，相对标准偏差（RSD）为1.27%～3.32%。本方法前处理简便快速，回收率高，重复性好，适合于饮料中7种合成着色剂的测定。
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