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<正>自古以来,人类所形成的饮食习性表明鱼鳃是不能吃的,菜谱上所记载的鱼类菜的"操作与加工"部分都是去鳃。为了说明鱼鳃到底能不能吃,我们试着从鱼鳃的形态结构、功能、组织和疾病等方面探讨如下:
鱼鳃不能吃
【摘 要】
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<正>自古以来,人类所形成的饮食习性表明鱼鳃是不能吃的,菜谱上所记载的鱼类菜的"操作与加工"部分都是去鳃。为了说明鱼鳃到底能不能吃,我们试着从鱼鳃的形态结构、功能、组
【机 构】
：
北京
【出 处】
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中国钓鱼
【发表日期】
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2005年05期
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