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利用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对８４头青海本地黄牛的４种乳蛋白多态性进行了研究。结果表明：（１）α－乳白蛋白、β－乳球蛋白、αｓ１－酪蛋白和β－酪蛋白等４种乳蛋白都存在多态性；（２）４种乳蛋白的平均基因杂合度为０．２００８；平均基因均质度指数为０．６２８２，平均有效等位基因数为１．２８６９；（３）在青海本地黄牛中发现一个新等位基因αｓ１－ＣＮ＾Ｅ。