【摘 要】
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利用高效液相色谱法测定蛋黄中的维生素E含量,以甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,用紫外检测器在292 nm处检测,试验结果表明,蝇蛆蛋黄中维生素E含量最高,而松花蛋蛋黄中维生素E
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划重大项目(2006BAB02A08-9)
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利用高效液相色谱法测定蛋黄中的维生素E含量,以甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,用紫外检测器在292 nm处检测,试验结果表明,蝇蛆蛋黄中维生素E含量最高,而松花蛋蛋黄中维生素E含量最低。该测定方法的平均回收率为94.8%,测定标准曲线的相关系数为0.999 0,平均标准偏差2.07,线性关系良好,且方法简便,重现性好。
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