烹调技法——煎烹

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煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。 煎猪肝一、材料猪肝400克,芥兰菜100克。A料:酱油1大匙,淀粉1小匙。 Fried cooking is the main ingredient of the fire fry until slightly cooked, then add the broth and seasoning cooking a taste of a frying method. Fried pork liver, 400 grams of pork liver material, 100 grams of Chinese cabbage. A material: 1 tablespoon soy sauce, 1 tsp starch.
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