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虽然有实验证实，素食人群中癌症、2型糖尿病、缺血性心肌病和脑血管疾病的发病率均低于杂食人群，但是素食者的一些非传染性疾病的风险因子水平相对较高，比如血浆同型半胱氨酸、平均血小板体积以及血小板凝集能力。
素食者要有三友
【摘 要】
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虽然有实验证实，素食人群中癌症、2型糖尿病、缺血性心肌病和脑血管疾病的发病率均低于杂食人群，但是素食者的一些非传染性疾病的风险因子水平相对较高，比如血浆同型半胱氨酸、
【机 构】
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浙江大学食品科学与营养系
【出 处】
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家庭健康：医学科普
【发表日期】
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2017年12期
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