黄瓜炭疽病病原的分子识别及其采后发病对黄瓜贮藏品质的影响

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iloveshe1987
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目的:为提高黄瓜采后炭疽病病原菌葫芦科刺盘孢Colletotrichum orbiculare的识别效率,探究该病原菌的侵染对黄瓜采后贮藏品质的影响。方法本文针对黄瓜炭疽病病原葫芦科刺盘孢 Colletotrichum orbiculare 的ITS序列设计特异性引物,以黄瓜自然发病状态下分离的疑似黄瓜炭疽病病原菌DNA为模板,利用PCR反应进行基因克隆,并将所得的目的片段进行测序后,确定为黄瓜炭疽病病原菌葫芦科刺盘孢 Colletotrichum orbiculare。将病原菌反接于黄瓜,取发病腐烂组织,测定硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量指标。结果结果表明,黄瓜炭疽病病原会造成黄瓜硬度降低,可滴定酸含量升高,可溶性固形物含量降低,严重影响黄瓜的采后贮藏品质。结论本文为黄瓜采后炭疽病病原菌的分子识别提供参考方法,并未针对黄瓜采后炭疽病病原菌Colletotrichum orbiculare的控制措施提供研究基础。
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